مواد لازم
فلافل ترد خوزستان
۷
مواد اصلی
نخود
گرد
۲ پیمانه
سیر
۱ بوته
پیاز
متوسط
۱ عدد
جعفری
وگشنیز
۱۰ شاخه
زیره سبز
،جوزهندی،زنجبیل
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
نمک و فلفل
وپاپریکا
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
سس انبه
0
پودر انبه
۲ قاشق غذا خوری
سرکه
۱ قاشق غذا خوری
آب جوش
به مقدار لازم
طرز تهیه
فلافل ترد خوزستان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
نخود را ۲ شب خیس کنید و هر روز آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود .
۲
بعد از مرحله اول نخود را با تمام مواد در چرخ گوشت با دهنه ی ریز دو بار چرخ کنید اگر چرخ گوشت ندارید آنها را در غذا ساز خوب میکس کنید تا نرم شوند و حالت خمیری داشته باشند
۳
ادویها از هر کدوم نصف قاشق چایی خوری اضافه کنید می توانید از ادویه فلافل هم استفاده کنید نمک پکینگ پودر و نصف لیوان آب را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
۴
مواد را دوساعت در یخچال نگه دارید تا خوب مواد جذب هم شوند در مرحله آخر در یک ظرف روغن زیاد بریزید تا خوب داغ شود فلافل ها را با قالب یا با دست فرم دهید و درون روغن سرخ کنید
۵
برای درست کردن سس همه مواد را با هم مخلوط کنید غلظت سس به دلخواه خودتون هست آب داغ را به دلخواه و به اندازه به مواد اضافه کنید
تصاویر مراحل تهیه
فلافل ترد خوزستان
سایر نکات
فلافل ترد خوزستان
حتما روغن را در ظرف نچسب بگذارید تا خوب داغ شود که فلافل از هم وا نرود فلافل با سس انبه طعم بی نظیری دارد حتما سس را تهیه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل ترد خوزستان
نظرات طرز تهیه
فلافل ترد خوزستان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نافله خوزستانی
فلافل داغ خوزستان
ادویه فلافل
فلافل آبادان
کباب خلیج فارس
دلمه میگو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
